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gelesen wird von Hand — und jede Flasche erzählt von ihrem Herkunftsort in der Rioja Alavesa
Clairette und Bourboulenc
Bücher oder Körbe auf dem unteren Bord
fast jodhaltige Mineralitaet
dazu Walnüsse und ein Faden Honig — die Honigsüße trifft auf die Zitrusaromen des Weins
Ximénez-Spinola Old Harvest Pedro Ximenez D.O. Geschirr gelesen wird von Hand —Pedro Ximnez liefert Jerez seine dunkelsten und dichtesten Weine Ximnez Spinola trgt die Rebsorte im Namen. Der Old Harvest stammt von Kalkstein aus der Lage Pago de Carrascal bei Jerez de la Frontera und hat den Weg vom hellen Most zum Bernstein vollstndig hinter sich. Meiningers Sommelier gab ihm 95 Punkte und zhlte ihn zu den Top 4 Andalusiens. Kalkstein ist ein karger, heller Untergrund; er hlt die Ertrge klein und gibt den Weinen jene salzig
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