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Gärung bei kontrollierter Temperatur und schließlich drei Monate Schaumweinherstellung nach der Charmat-Methode: Die Regeln sind einfach und sparsam
der dazu beiträgt
einen Wein zu produzieren
Antinori: Für die ganze Mahlzeit passt er gut zu reichhaltigen ersten Gängen mit Fleischsauce
in dem sich Frucht- und Zitrusnoten mit klassischen Anklängen an Brotkruste
fleurie cuvee tardive 2023 magnum clos de la roilette W6-7-sconto20 Gärung bei kontrollierter Temperatur undRubinrot, mit violetten Reflexen. Die Nase ist breit und angenehm reichhaltig; sie verbindet rote Frchte mit Gewrzen. Am Gaumen zeigt er eine berraschende Intensitt; er ist fein und einladend. Diese Cuve von Clos de la Roilette wird aus einer Auswahl von Trauben alter Rebstcke (ber 60 Jahre alt) hergestellt; die Bezeichnung "Tardive" bezieht sich in diesem Fall nicht auf eine spte Lese, sondern auf einen Wein, der fr eine lange Lagerung in der Flasche
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