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Buch der Pintxos - Absolut alles über die baskischen Tapas Thuy Diem Pham Sie schlägt damit eine Brücke

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Description

Sie schlägt damit eine Brücke zwischen östlicher Heilkunst und westlichen Ernährungskonzepten

Quiches und leichte Fleisch- oder Fischgerichte

Fisch oder Wild

die Nudeln nicht nur kochen

Sladjan Petkovic

Buch der Pintxos - Absolut alles über die baskischen Tapas Thuy Diem Pham Sie schlägt damit eine BrückeMarti Buckley, bekannt fr ihr preisgekrntes Buch Basque Country und seit 2010 in San Sebastin lebend, hat 70 Pintxos Rezepte zusammengestellt, Anekdoten gesammelt und Gastronom: innen besucht: die kulinarische Kulturgeschichte der baskischen Tapas, mit Warenkunde zu typischen Zutaten und speziellen Kochtechniken. Fotografiert vom australischen Reisefotografen Simon Bajada. Fr alle, die Pintxos jenseits der Bar Theke verstehen wollen.

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