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feine Säure und große Trinkfreude
langer Ausbau auf der Feinhefe in gebrauchten Faessern
Schubladen: leichtgängig
garantieren den Erhalt möglichst vieler Aroma- und Geschmacksstoffe
die im Etschtal bis ins 19
San Simone di Brisotto Millesimato Cuvée Blanc de Blancs Brut - White 2024 wandfarbe feine Säure und große TrinkfreudeDas Friaul ist vor allem fr seine Weiweine bekannt, doch der italienische Nordosten hat auch eine eigene Schaumweinkultur. San Simone stellt sich mit dieser Cuve hinein: zu vier Fnfteln Glera, die Rebsorte aus dem Prosecco, dazu ein Fnftel Chardonnay. Beides weie Sorten, daher Blanc de Blancs und weil alles aus 2024 stammt, steht Millesimato auf dem Etikett. Unter den Reben liegt Kalkstein, dazu Kies und Ton. Der Kies leitet Wasser ab, der Ton hlt
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