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“Organic viticulture is a value
14 Tage auf Putz und Stingel
Beautiful blue fruit with mahogany and violets
and then some
Lightly chewy and expressive
2023 POGGIO CIVETTA CHIANTI CLASSICO FARNESE Poggio Civetta “Organic viticulture is a valueDieser Wein wird aus Sangiovese (90%), Canaiolo (5%) und Cabernet Sauvignon (5%) Trauben hergestellt. Die manuelle Ernte findet zwischen Mitte September und Mitte Oktober statt. Die Trauben werden schonend zerdrckt, danach erfolgt die Vinifizierung. Der Most ruht 1 bis 2 Wochen auf den Schalen. Auf diese Weise bleiben alle Aromen und Farben im Wein erhalten. Der Wein reift 9 Monate in kleinen und groen Fssern. Der Wein hat eine tief rubinrote Farbe.
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