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Oger und Le Mesnil)
minimalintervenierend
und trotzdem ohne jede Kante
bei 17 Grad zeigt er sich am offensten
sondern Lagen-Sauvignon mit voller Reife-Patina
Graham Beck Wines Cap Classique Brut Rosé NV spanien Oger und Le Mesnil)Auch bei diesem Ros bleibt Graham Beck der Mthode Cap Classique treu, der sdafrikanischen Variante der klassischen Flaschengrung. Diesmal jedoch fhrt der Pinot Noir die Cuve an, nicht der Chardonnay mit sprbaren Folgen fr Farbe und Charakter. Vier Bodentypen prgen die Lagen bei Franschhoek: Kalkstein, Ton, Schiefer und Sand, eine Mischung, die den Reben unterschiedliche Facetten mitgibt. Die Trauben wurden ganz gepresst, um Farbe und Gerbstoffe zu
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