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Eine würzig wirkende Mineralik kommt im Mund dazu
Die Trauben wachsen auf verwittertem Muschelkalk rund um den Ort Malterdingen
Frische und Struktur auf besonders harmonische Weise
Der Wein strahlt viel Kraft und Wärme aus
2021 Von Edelreich
Corzano e Paterno - 2021 I Tre Borri Flaschengröße:0.75l Eine würzig wirkende Mineralik kommt2021 I Tre Borri Eine Cuve aus 90 % Sangiovese und 10 % Canaiolo, ausschlielich aus den besten Jahrgngen. Die Trauben werden von Hand gelesen und nach Weinberg und Rebsorte separat spontan vergoren; in groen Jahren werden bis zu 5 % Rappen mitvergoren. Die Grung erfolgt in kleinen 1 Tonnen Behltern und offenen Fermentern, mit einer 21 bis 35 tgigen Mazeration abhngig von Lage, Boden und Traubenqualitt. Die Extraktion bleibt fein gefhrt, vor allem