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Beim Côtes Catalanes IGP Matassa Blanc der Domaine Matassa wird nur wenig Schwefeldioxid verwendet
Er ist nicht irgendein Grillo
Die Reifung des Gattinara erfolgt je nach Sorte 18-30 Monate lang in großen Eichenfässern und wird anschließend in der Flasche verfeinert
Der Geschmack ist nüchtern und raffiniert
Der Grauburgunder sorgt für Weichheit
trento brut riserva doc 2017 magnum levii astuccio W6-7-sconto40 Beim Côtes Catalanes IGP MatassaLeuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen, sehr feinkrnig und endlos sprudelnd. Sein Bouquet ist ebenso einladend wie intensiv, reichhaltig und komplex mit mineralischen Noten von Stein und frischen Haselnssen. Es folgen rhythmische und saubere Noten von leicht kandierten Zitrusfrchten und getrockneter Aprikose. Der Geschmack ist elegant und strukturiert, mit einer Frische, die immer prsent ist, aber die Ausgewogenheit der Empfindungen ist optimal.
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