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Die Klinge ist blaugepliesstet
9 mm Klingenhöhe 5 cm - 5 cm Gewicht 300 g - 248 g Klingenstahl Damast aus VG-10
der Stahl ist entweder glänzend oder satiniert
18 cm - 22 cm
Das grosse Santokumesser aus der Shun Classic Serie ist ein japanisches Universalmesser
Tourniermesser - Shun Classic Messer Die Klinge ist blaugepliesstetLieferzeit 2 4 Werktage Das Kai Shun Classic Tourniermesser ist ein leichtes kleines japanisches Kochmesser das sich dank seiner Vogelschnabelklinge hervorragend zum Tournieren, in Form bringen , eignet. Die Klinge passt sich jeder Rundung an und erleichtert so das Schlen und Garnieren von Obst und Gemse, aber auch z. B. das Putzen von Pilzen. Am besten pflegt man die Messer, in dem man sie mit heiem Wasser absplt und mit einem weichen Geschirrtuch