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Bret Brothers besitzen hier eine kleine Parzelle in En Chanelet
zu schwarz tendierenden Granatrot ins Glas
statt sie hinterher mechanisch zusammenzubringen
Chardonnay und Aligoté klassisch méthode traditionnelle
Der Schrank hat eine Türe
Henri & Gilles Buisson Beaune "Les Associés" rouge AOC 2022 BIO Pfalz Bret Brothers besitzen hier eineLes Associs (vorher schlicht Beaune genannt) ist Buissons Beaune Cuve aus zwei Village Lagen drei Viertel Longbois, ein Viertel Prevolles. Die Reben sind etwa 50 Jahre alt, wurzeln auf 230 bis 330 Metern in tiefgrndigem braunen Kalkstein und Schwemmlandboden. Mittlerweile ist das Weingut zustzlich Biodyvin zertifiziert. Klassische Buisson Vinifikation: spontane Vergrung, Pigeage Remontage Mix, malolaktische Grung im Fass, zehn bis zwlf Monate Ausbau