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Ihnen verblieben weniger als 40% der Ernte
dass der Trinkzeitpunkt der Weine nicht immer leicht zu erwischen ist
long-lived wine with a long and harmonious finish
Ein einzigartiger
während die Essigproduktion fast wie ein Hobby betrachtet wurde
Winifred (rosé) 2021 Roséwein PILZE Ihnen verblieben weniger als 40%Ein Ros, der das ganze Jahr hindurch "Bella Figura" macht. Spontan vergoren, weder geschnt noch filtriert oder zustzlich geschwefelt. Winifred reift im 500 Liter Eichenfass auf der Hefe fr ca. 8 Monate (jahrgangsabhngig) und prsentiert sich samtig, saftig, gehaltvoll und aromatisch. Eine trockene, mineralische "sterreicherin" mit animierender Sure. *** Tochter von Timotheus. Kind aus erster Ehe, dessen Mutter auf mysterise Weise ber Nacht verschwand.
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