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Fleischgerichte
Nach der Fermentierung wird der Wein während einem Jahr in grossen Holzfässern gelagert und danach 6 Monate in der Flasche ausgereift
Fermentation erfolgt während 8 - 10 tagen im Stahltank bei 24-26 Grad
die von ausgewählten Rebstöcken stammen
Nach der Gärung reift der Wein ein Jahr in gebrauchten Barriques
Langhe Rosso DOC "Arte" Jahrgang:2006 FleischgerichteAusbau Dieser Rotwein von Domenico Clerico stammt aus dem Piemonte und vereint 90% Nebbiolo mit 10% Barbera. Er reift rund 16 bis 18 Monate in neuen franzsischen Barriques, also in kleinen Eichenfssern. Die Reben wachsen auf lehmigem Boden, was dem Wein Dichte und Tiefe gibt. Der Alkoholgehalt liegt bei 14. 5% Vol. Beschreibung Krftiges Rubinrot im Glas. In der Nase fein und einladend, mit reifer Frucht. Am Gaumen weich und vollmundig, mit reifen,
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