Fruits: Fruchtige Patisserie von Cédric Grolet Thuy Diem Pham wie eine Restaurant-Philosophie eine ganze

wie eine Restaurant-Philosophie eine ganze Generation von Köchen geprägt hat

Gastrokritiker

Stevan Paul

Aligot-Kartoffeln mit Lauch und Thymian – bekannte Konzepte

Rote Grütze

Fruits: Fruchtige Patisserie von Cédric Grolet Thuy Diem Pham wie eine Restaurant-Philosophie eine ganzeCdric Grolet, 2018 zum besten Patissier der Welt gekrt und mit fast 13 Millionen Instagram Follower*innen gefeiert, zeigt bei Matthaes seine berhmten Frucht Skulpturen auf den ersten Blick eine perfekt glnzende Orange oder Zitrone, tatschlich exquisites Backwerk. ber 90 Rezepte fr Tartes, Tartelettes, Eclairs, Eis und Gugelhupf, alle auch fr Hobbybcker*innen umsetzbar. Fr alle, die Patisserie als optische Illusion statt nur als Sspeise wollen.