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Die Böden bestehen vorwiegend aus eisenhaltigen Lehm
Eine späte manuelle Lese
Dabei werden sowohl gebrauchte als auch neue Fässer in einem wohl abgestimmten Verhältnis ausgewählt
Eleganz und Mineralität vereint
Nach der manuellen Lese werden die Trauben vorsichtig gepresst und spontan mit wilden Hefen angegoren bevor die Endgärung mit Reinzuchthefen zu Ende geführt wird
Griesbauerhof - Pinot Grigio DOC 2024 Gutschein Die Böden bestehen vorwiegend ausSdtirol bietet auf kleinstem Terrain unterschiedlichste Klimazonen, wie es sie wohl kaum irgendwo anders im Weinbau zu finden gibt. Die unterschiedlichen Hhenlagen sind dafr vornehmlich die Ursache, wenn man bedenkt dass 1. 000 m Hhenunterschied einen Temperaturunterschied von rund 7 Grad ausmachen, was klimatisch zwei verschiedene Welten sind. Aus diesem Grund gedeihen die Weiweinrebsorten wie Weissburgunder und Pinot Grigio vom Griesbauerhof nicht
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