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Terre d'Irizée ist Régis Poissinets mehrsortige Standard-Cuvée — eine Cuvée aus Chardonnay und Pinot Meunier
Am Gaumen cremig mit präziser Säure und einem langen
Garrigue und ein Hauch Reduktion
dessen Reben in einer Sondermischung aus Chardonnay
Der 2021er Jahrgang gilt im Burgund als kühler
Majas Chenin IGP 2024 BIO coreografia Terre d'Irizée ist Régis PoissinetsChenin Blanc im Roussillon eine Rebsorte, die man eher an der Loire erwartet. Alain und Agns Carrere haben Chenin auf ihren Kalksteinbden bei Caudies gepflanzt und beweisen, dass diese vielseitige Traube auch im Sden Frankreichs brillieren kann. Die Hhenlage und die kalten Tramontane Winde bewahren die Sure, die Chenin braucht. Handlese, Spontanvergrung, Ausbau in Stahltank. Biologisch bewirtschaftet. Majas macht aus dem Chenin keinen Loire Klon,
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