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Für ganze 30 Tage heißt es für die entrappten Trauben nach der Ernte erst einmal Spa-Urlaub
Der Wein bleibt nach der Gärung für ein Jahr auf der Hefe und wird unfiltriert gefüllt
Das Familien- & Traditionshaus Edouard Brun & Cie steht für Tradition
etwas Leder
Wieso wir das hier ganz am Anfang erwähnen
Clos Del Rey 99 Für ganze 30 Tage heißtDas Vater und Sohn Gespann Julien & Jacques Montagn im Sden Frankreichs bewirtschaften gemeinsam ber 50 Jahre alte Reben, welche diese Cuve aus Carignan und Grenache so volumins und konzentriert machen. Trotz der deutlichen aber durchaus charmanten Reifearomen, hat der Wein seine frische und elegante Sure behalten. Ein Wein, welchen man Ihn nicht alle Tage im Glas hat.
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