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lebendiger Säure und seidig-körnigem Tannin
wurden neue Barriques aus Allier- und Troncais-Eiche gewählt
Je nach Reifezustand genügen meist 1–2 Stunden Karaffierzeit
salzig und kompromisslos klar
Passt hervorragend zu Charcuterie
Hidalgo Medium Dry 75CL Tenuta di Nozzole (Folonari) lebendiger Säure und seidig-körnigem TanninHidalgo Medium Dry ist ein klassischer, solera gereifter Sherry aus Palomino, der die Balance zwischen trockener Struktur und feiner Restse sehr charmant trifft. Einst unter der Bezeichnung Amontillado gefhrt, steht er heute fr einen zugnglichen, aromatischen Stil mit viel Charakter und einem erfreulich langen Nachhall. Geschmacksprofil Im Glas zeigt sich der Sherry in einem strohgoldenen Ton mit leichten Bernsteinreflexen. In der Nase entfalten sich
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