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Nach der schonenden Pressung wird der Most im Stahltank vergoren
Den Gaumen kleidet er generös und mit viel Schmelz aus und zeigt dabei dennoch viel Frische
balsamische Noten und dezenter Röstaromatik
Lorbeer und feiner dezenter Vanillenote
süsse Tannine
Castro Ventosa Valtuille DO '21 - 75cl Jahrgang:2021 Nach der schonenden Pressung wirdVinifikation Ausbau Grung im Stahltank, sanfte Pressung, Ausbau in gebrauchten Barriques Degustationsnotiz In der Nase duftet er einladend fruchtig und blumig, zeigt Aromen, die an Himbeeren, Erdbeeren und Kirschen erinnern sowie Rosen und Veilchen. Am Gaumen prsentiert er sich frisch und harmonisch. Die gut eingebundene Sure und der wrzig rustikale Touch vereinen sich mit feinen Tanninen und bieten einen tollen Trinkfluss.