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der an der Universität Bologna den Studiengang Geschichte und Kultur der Ernährung leitet
die für jeden Anlass ein passendes Rezept griffbereit haben wollen
die italienische Küche als lebendige Weiterentwicklung statt als Museum verstehen wollen
Blaubeerpfannkuchen
Autorin des Bestsellers »Grüne Smoothies«
Wildkräuter Top 10: Sammeln und kochen Wai Ting Chung der an der Universität BolognaDieses modern aufbereitete Buch begleitet Schritt fr Schritt vom Erkennen bis zum Kochen von Wildkrutern: Bestimmungshilfen, Fotos und Verwechslungspartner geben Orientierung, ein kleiner Kurs in 7 Schritten fhrt vom einfachen Finden zur ersten Zubereitung. ber 50 unkomplizierte Rezepte zeigen, wie alltagstauglich Brlauch, Giersch und Co. in Suppen, Salaten und Pestos sind reich an Vitaminen und sekundren Pflanzenstoffen. Fr alle, die den Einstieg
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