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hinein in die Geheimtipp-Lokale in den Hinterhöfen und bis zur Sterneküche der Stadt der Engel
Ansgar Freyberg
abgestimmt auf den saisonalen Wechsel von Kochen und Essen
die gutes Essen ohne kompliziertes Kochen wollen
versammeln über 80 raffinierte Rezepte mit Gemüse
Pure Tiefe: Mein Fischkochbuch von Andreas Caminada Manon Lagrève hinein in die Geheimtipp-Lokale inAndreas Caminada widmet sein neuestes Kochbuch bei AT Verlag ganz dem frischen Fang aus Bchen, Seen, Flssen und Meeren: Bouillabaisse und gebeizte Forelle treffen auf die wichtigsten Grundzubereitungen wie Fischfond und Beurre Blanc. Eine reich bebilderte Reise von den Bndner Bergen bis an Adria und Nordsee dorthin, wo ein Teil des in Graubnden entspringenden Wassers mndet. Fr alle, die Fischkche vom Gebirgsbach bis zum offenen Meer verstehen wollen.
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