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Die Gärung in Edelstahltanks dauert aussergewöhnlich lange – rund 2 Monate – bei kontrollierten Temperaturen
Der Abgang ist angenehm und anhaltend
Das und die Lagerung in neuen französischen Barriques für 2 Jahre gibt dem Wein die Kraft und Opulenz
entsteht aus den Trauben ein reichhaltiger
rotem Thunfisch sowie lang gereiften Käsen wie Pecorino Sardo
Dogliani DOCG Superiore "San Bernardo" Grösse:75cl Die Gärung in Edelstahltanks dauertAusbau Traditionelle Herstellung im Stahltank. Die Veredelung erfolgt im Gegensatz zu den anderen Dolcetti des Hauses in grossen Holzfssern. Der Wein reift mindestens ein Jahr im Keller, bevor er in den Verkauf kommt und wird nur in optimalen Jahren hergestellt. Beschreibung Intensive violettrote Farbe. Die Nase ist aromatisch, frisch und elegant und offenbart Noten von Veilchen, einen Hauch von Heidelbeere und Waldbeere. Am Gaumen drckt dieser Wein
US$ 799.50
US$ 614.50