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Nach behutsamer Destillation ruht der Whisky für 2
sorgen für ein besonderes Aroma mit guter Fülle
Im Gaumen sehr komplex mit einer kompakten Struktur und schönem Schmelz
graben sich die kräftigen Rebstöcke seit Urzeiten tief in die Erde und zehren vom mineralisch-kalkigen Dolomitgestein
Südtiroler Likörklassiker für die kalte Jahreszeit aus frischer Bergmilch
Chardonnay AURUM DOC Jahrgang:2024 Nach behutsamer Destillation ruht derLage: Kardaun und Oberplanitzing Meereshhe: 330 450 m Boden: tiefgrundiger, sandiger Porphyr, Muschelkalk und Verwitterungsboden Hangneigung: 20 40% Erziehungsform: Guyot Alter der Rebstcke: 15 20 Jahre Lesezeitpunkt: Anfang September VINIFIZIERUNG Sorte: 100% Chardonnay Vinifikation: Die Trauben werden sorgfltig von Hand gelesen und ausgewhlt. Der Most wird sanft gepresst und durch naturliche Sedimentation von Trubstoffen geklart. Anschlieend erfolgt