Blanc de Noirs Brut - 75cl Nebbiolo da Barolo ed Erbaluce Gleichzeitig wirkt er weich und

Gleichzeitig wirkt er weich und rund mit viel Beerenfrucht im Geschmack

die ein Terroir bieten

Aber erst mit dem Jahrgang 2011 war gesetzlich eine Abfüllung aus 100% Merlot erlaubt

Der Most vergärt mit natürlichen Hefen

etwas Lindenblüten und Honig präfen die komplexe Nase

Blanc de Noirs Brut - 75cl Nebbiolo da Barolo ed Erbaluce Gleichzeitig wirkt er weich undVinifikation Ausbau Die Pinot Noir Trauben fr diesen Cru stammen von durchschnittlich 30 jhrigen Rebstcken aus der Cte de Bar und der Cte d'Epernay. Smtliche Reben werden nach biologischen Richtlinien gepflegt. Der Grundwein wird ausschliesslich im Edelstahltank ausgebaut, bevor die zweite Grung in der Flasche mit einem Hefeausbau von 4 6 jahren stattfindet. Die Dosage wird mit 5 6g pro Liter eher tief gehalten, um enen erfrischenden Champagner zu