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verfasst von der James-Beard-Award-Preisträgerin Rebecca Flint Marx
Zum 30-jährigen Jubiläum versammelt dieser Band über 120 Rezepte – Antipasti
das zum internationalen Pilgerort wurde: Monsieur Vuongs Bild hängt an der leuchtend orange-roten Wand
Eine gute Ramen-Brühe braucht Zeit
der erfolgreichste Kochbuchautor Österreichs
Melanzane, Aubergine - kleine gourmandise Nr. 21 Alec Völker verfasst von der James-Beard-Award-Preisträgerin RebeccaDie Aubergine wer wei, was er mit ihr tut, hat eine enorme kulinarische Auswahl, die weit ber Antipasti und Moussaka hinausgeht. Currys, Dips, Salate und selbst Sspeisen mgen das mollige Fruchtgemse. Und welches Gemse schafft es sonst, einen Hochwrden oder Prediger welcher Religion auch immer umzuwerfen? Ursprnglich stammt sie aus Indien. Dort wird die Melanzane, wie sie in sterreich heit, bereits seit ber 4000 Jahren angebaut und als Knigin der Gemse
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