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„K2“ ist ein großer
Philipp produziert seit dem Jahrgang 2014 diese Cuvée zu je 50% aus Weißburgunder und Chardonnay
die in der Nase eine Reminiszenz an gereiften Sake hervorrufen
Der Yeni Rakı Âlâ (Âlâ übersetzt ‘hervorragend’) wird aus Rosinen gewonnen und 3-fach destilliert
Am Gaumen hat er ein seidiges Tannin und einen mittelkräftigen Körper
Wgt. am Stein - PURE&NAKED PetNat Brut Nature Frankreich „K2“ ist ein großerCabernet Blanc und Sauvignon Blanc liefern den Saft fr diesen PetNat (Ptillant naturel). Er wird nach einer Maischestandzeit von circa einer Woche abgepresst. Der noch grende Most wird dann direkt auf die Flasche gefllt, wo er unter Verschluss weitergrt und Kohlensure entstehen lsst. So entsteht eine spannende Textur und eine etwas wilde, hefige Aromatik irgendwo zwischen Schaumwein und Weiwein, urig, archaisch, geschmacklich schwer zu beschreiben. Am