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Kleine Unregelmäßigkeiten
lauwarmes Roastbeef oder gegrillter Thunfisch
die ihn lebendig und dynamisch macht
dafür mit mehr Säure und Frische
mit viel heller und gelber Frucht und anregender Pikanz im Nachhall
Hubert Lignier Gevrey-Chambertin 1er Cru "Petite Chapelle" AOC 2023 farbe-gelb-rot Kleine UnregelmäßigkeitenDer Premier Cru Petite Chapelle" liegt am sdlichen Rand von Gevrey Chambertin und bringt einen besonders harmonischen, zugnglichen Stil dieser sonst so kraftvollen Gemeinde hervor. Die Domaine Hubert Lignier veredelt ihn mit ihrer typischen Eleganz. Der Pinot Noir wchst auf kalkhaltigen Hangbden, wird von Hand gelesen und behutsam mit einem Teil Ganztrauben ausgebaut. Holzeinsatz und Extraktion bleiben dezent die Lage soll sprechen. Im Glas
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