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Dabei ist ihm das Thema Biodiversität für die Gesundheit der Weinberge extrem wichtig und er arbeit inzwischen nach biodynamischen Methoden
gleichzeitig aber für eine intensive Farbe im Wein sorgt
Sowohl sein Lemberger als auch Spätburgunder spiegeln genauso die Winzerhandschrift und das Terroir im Remstal wider
Javier Sanz ist dafür bekannt
wobei bereits im Weinberg penibel bei mehreren Lesedurchgängen selektiert wurde
Weingut Leiner - Weissburgunder Handwerk 2024 TK-Artikel Dabei ist ihm das ThemaSven Leiner lsst in seinen Weinen das individuelle Terroir und seine eigene Winzerhandschrift sprechen. Die Weine werden berwiegend unfiltriert und ungeschnt abgefllt und erhalten auch nur eine minimale Zugabe von Schwefel. So warten die Weine mit einer ganz eigenen Charakteristik auf, die nicht in ein vordefiniertes Bild passen. Dies fhrte dazu, dass die Weine bei der obligatorischen Prfung immer wieder beanstandet wurden, da sie nicht dem Mainstream
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