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Nach einer sanften Pressung reift der Grundwein nach der traditionellen Flaschengärung (Metodo Classico) mindestens 24 Monate auf der Hefe
Der Jahrgang 2018 bringt hier Reife und Konzentration
Der Wein aus handgeernteten Trauben mit geringem Ertrag reift 16 Monate lang in großen Fässern auf den Heferesten
im Glas wirkt er brillant und lebendig
reifen Trauben geprägt war
Passopisciaro Contrada C 2020 Domaine Noellat Georges Nach einer sanften Pressung reiftDer Passopisciaro Contrada C 2020 ist ein charakterstarker Nerello Mascalese von den Hngen des tna, der die Besonderheiten der Einzellage Chiappemacine beeindruckend klar zum Ausdruck bringt. Aus der niedrigstgelegenen der fnf Passopisciaro Contrade (ca. 550 m . M.) stammend, vereint er Flle und Rundheit mit der typischen, khlen Eleganz des Vulkans. Die sandstein und kalksteinreichen Bden am Rand alter Lavastrme verleihen dem Wein eine dichte, fast
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