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Ausbau: In neuen Barriques
die sich am Gaumen stoffig anfühlt
Von Meisterhand geschaffen
aber gleichzeitig süffig und edel
Reichhaltig und komplex
Santa Cruz de Artazu tinto DO '19 - 75cl Spanien Weiss Ausbau: In neuen BarriquesVinifikation Ausbau Nach einer manuellen Lese, werden die Trauben mittels Kisten von 15 kg in die Bodega transportiert, wo sie selektioniert werden. Die kalte Mazeration erfolgt whrend 48 Stunden in offenen Behltern. Die Fermentation dauert 10 12 Tage, wobei die Trauben in dieser Zeit tglich zweimal zerstampft und einmal leicht umgepumpt werden. Santa Cruz de Artazu reift whrend 12 Monaten in franzsischen Eichenfssern. Degustationsnotiz Ein intensiver
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