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Servieren Sie ihn leicht gekühlt
im nördlichsten Teil der Côte de Beaune
und der Jahrgang 2021 bringt genau die Frische und Praezision mit
das zusätzlichen Stauraum bietet
ausgebaut über mindestens 24 Monate in französischen Eichenfässern
Matassa El Carner VdF rouge 2023 alkoholfrei Servieren Sie ihn leicht gekühltEl Carner ist eine der Einzellagen Cuves von Matassa Grenache und Macabeu von alten Reben bei Calce, auf Schieferboden. Der Name kommt aus dem Katalanischen und bezeichnet die Parzelle. Mehr Tiefe und Komplexitt als der einfache Matassa Rouge, aber mit derselben radikalen Natrlichkeit. Grenache und Macabeu, zusammen gelesen und vergoren. Spontanvergrung, kein Schwefel, langer Ausbau in neutralem Holz und Ton. Tom Lubbe lsst die beiden Rebsorten
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