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eine mit jüngeren Stöcken für Frische und Saftigkeit
was gerade in einem Jahrgang wie 2021 besonders wichtig ist
Als klassische regionale Kombination bietet sich ein Daube de boeuf oder ein geschmortes Gericht mit Kräutern der Garrigue an
Am besten servieren Sie ihn gut gekühlt bei 8–10°C – eine kurze Karaffierung (bis 30 Minuten) kann dem Wein zusätzliche Komplexität entlocken und die Aromen öffnen
um den natürlichen Charakter der jahrzehntelangen Reifung zu bewahren
Domaine Parigot Meursault Les Vireuils Dessous 2023 Domaine Arnoux - Lachaux eine mit jüngeren Stöcken fürDer Domaine Parigot Meursault Les Vireuils Dessous 2023 stammt aus einem hochgelegenen Lieu dit nrdlich des Dorfes Meursault, direkt oberhalb der Premier Cru Lage Les Genevrires. Dieses Terroir ist bekannt dafr, eher spannungsreiche, mineralische Meursaults hervorzubringen, anstatt der ppigeren, breiteren Stilistik der sdlicheren Lagen. Der 2023er zeigt Chardonnay in bemerkenswerter aromatischer Klarheit geprgt von khlerer Exposition und kalkreichem
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