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milden Käsesorten
Vor dem Genuss eine Stunde dekantieren
In der Nase duftende Waldbeeren und dunkle Steinfrüchte
Helles Granatrot im Glas
um alle aromatischen und gesundheitlichen Eigenschaften des Öls zu erhalten
Barbera d'Alba DOC Grösse:75cl milden KäsesortenAusbau Die Barbera stammt von Spirito Agricolo Ballarin in La Morra, einem Weingut mit Wurzeln aus dem Jahr 1928, das heute von Gianni Viberti und seiner Tochter Cecilia in biologischem und biodynamischem Anbau gefhrt wird. Die Reben wachsen auf den kalkhaltigen Mergelbden der Langhe. Die Vinifikation folgt einem traditionellen Ansatz mit spontaner Grung und langer Maischekontaktzeit. Der Wein reift anschliessend geduldig in Holzfssern, bevor er in