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wenn der Tag ganz still erwacht
eingelegte Pflaume
Die Trauben wurden nicht entrappt
den nur jahrzehntelange Reife hervorbringt
Franz Keller in Oberbergen ist ein Maßstab für badischen Spätburgunder
BLANDY'S BUAL 1994 - Medium-rich Frankreich wenn der Tag ganz stillEin Bual aus dem Jahrgang 1994 ist keine Stilbung mehr, sondern ein Wein, der drei Jahrzehnte hinter sich hat und dabei kaum gealtert ist jedenfalls nicht so, wie man Altern bei Wein sonst versteht. Madeira ist die einzige Kategorie, in der Zeit fast ausschlielich hinzufgt. Medium rich lautet die Einstufung, Boal die Sorte. Gewachsen auf vulkanischem Gestein, danach ein Jahrzehnt im Fass, wo Wrme und Sauerstoff jene Arbeit bernahmen, die bei anderen
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