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mit viel Potenzial
salzig und energiegeladen
langsame Vergärung und ein zurückhaltender Einsatz von Holz sorgen für Balance statt Dominanz
welche so stark mit Riesling verknüpft ist
knackig Säure
Seehaldenhof - Nonnenhorner Chardonnay 2023 Italien mit viel PotenzialBei Simon Hornstein dienen die Rebsorten als Medium und Trger des Terroirs am Bodensee. Sie stehen bewusst im Hintergrund die Herkunft, das Mikroklima und die Bden rund um Nonnenhorn bilden den eigentlichen Kern seiner Weine. So kann es je nach Jahrgang und Menge vorkommen, dass im Nonnenhorner Ortswein auch andere Burgundersorten ihren Platz finden. Im 2023er Jahrgang ist diese Cuve besonders berzeugend gelungen: Die burgundische Stilistik tritt klar
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