Auxerrois - Vielles Vignes Johannisbeeren und eine feine Kräuterwürze

Johannisbeeren und eine feine Kräuterwürze im Vordergrund

zerdrückte Himbeeren

sondern fokussiert und klar

Zu gegrilltem Fisch oder hellem Fleisch

hellem Geflügel oder kreativen vegetarischen Kreationen

Auxerrois - Vielles Vignes Johannisbeeren und eine feine KräuterwürzeDer Auxerrois Vieilles Vignes 2023 vom Domaine Gilg zeigt sehr berzeugend, warum diese im Elsass oft unterschtzte Rebsorte deutlich mehr Aufmerksamkeit verdient. Aus alten Rebanlagen mit mindestens 30 Jahren gewonnen, bringt dieser Wein genau die Verbindung aus Konzentration, Balance und Spannung mit, die alte Reben so interessant macht. Auxerrois gehrt zur Pinot Familie und zeigt sich aromatisch oft etwas weicher und geschmeidiger als Pinot Blanc,