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Diese 100%ige Monastrell stammt aus ertragsarmen
Dazu kommen ein zarter Rosenduft und ein feiner Geruch nach Marzipan
frischen und klaren Abgang
Er verbindet sich aufs Schönste mit gepflegten
Maulbeere und Cassis ergänzen das Aromaspektrum zusammen mit blumigen Akzenten
Beyond the Clouds Alto Adige DOC '23 - 150cl Jahrgang:2023 Diese 100%ige Monastrell stammt ausVinifikation Ausbau Sobald der Chardonnay am Hhepunkt seiner Reife ist, werden die verschiedenen klassischen Rebsorten gleichzeitig gelesen. Die Besonderheit der Vinifikation ist das gemeinsame Abpressen und das Vergren der Trauben in franzsischen Barriques. Nach der Grung werden diese 3 Monate lang wchentlich umgerhrt (Battonage). Nach 10 monatiger Reifung im Barrique lagert der Wein noch mindestens 6 Monate in der Flasche. Degustationsnotiz In der
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