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Der Lahrer Ortswein ist also der schon recht anspruchsvolle Einstieg in die Grauburgunderwelt von Markus Wöhrle
Nährwertangaben je 100 ml Brennwert 326 kJ / 78 kcal Kohlenhydrate 0
Nach der spontanen alkoholischen Gärung und der anschließenden natürlichen malolaktischen Gärung in Barriques aus französischer Eiche liegt der Wein sechs Monate lang auf der Hefe und wird dann vor der Abfüllung leicht gefiltert
etwas Toast und Zimt sowie Leder
000 Schafe sorgen hier für Ordnung und Dünger
PIEDRA Crianza Tinto Toro D.O. - Piedra Petite Syrah Der Lahrer Ortswein ist alsoDie Crianza wird zwlf Monate in Fssern aus franzsischer (75%) und amerikanischer (25%) Eiche ausgebaut. Bewusst im Vergleich zur sonstigen spanischen Praxis ein umgekehrtes Verhltnis. Das sorgt fr geschmeidige Eleganz. In der Nase reife rote Frchte mit intensiven Gewrz und Rstnoten. Am Gaumen viel Power und Konzentration, etwas Pfeffer und Holunderbeeren. Gute Struktur mit edlen Tanninen und anhaltendem Abgang. Klassisch spanischer Crianzastil.
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