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aus 12 Tage trockengereiftem Fleisch
Bei einem LOMO ALTO Degustationsabend in unserem KUHlinarium erfahren Sie mehr über alte Kühe
Je nach Verfügbarkeit und Zusammenstellung der einzelnen Cuts ergibt sich ein Paketgewicht von ca
die sich an den natürlichen Ernährungsgewohnheiten von Wildhunden orientieren
Clubsteak (gemischt mit und ohne Knochen) aus dem Rücken der alten Kuh
Gab (hinteres Ausgelöstes) „Steak-Selection“ Spezialitäten aus 12 Tage trockengereiftem FleischEin wunderbar marmoriertes Stck Fleisch zum Kurzbraten! Der hintere Teil der Gab, den wir fr die Steak Selection verwenden, grenzt direkt an den Rostbraten (Rib Eye) und steht dem in Sachen Geschmack und Saftigkeit um nichts nach. Dieser Teil ist natrlich auch perfekt fr den klassischen Zwiebelrostbraten und verschiedenste Braten im Ganzen. Krftiges Rinder Aroma pur!