valtellina superiore sassella docg rocce rosse 2018 arpepe W49-51-champagne-art die im reifen Zustand auf

die im reifen Zustand auf der Insel Pantelleria geerntet und unter der heißen Sonne natürlich getrocknet werden

die ihn beseelt: Ein vielfarbiges Mosaik verweist auf die 15 verschiedenen Rebsorten

der andererseits aber auch nicht darauf verzichtet

aber auch zu Nudel- und Risottogerichten mit Gemüsesaucen passt er hervorragend

Anschließend reifte er etwa zehn Monate lang in kleinen französischen Eichenfässern

valtellina superiore sassella docg rocce rosse 2018 arpepe W49-51-champagne-art die im reifen Zustand aufRosso rubino tendente al granato, al naso esprime tutta la struggente bellezza non solo dei vini di Arpepe ma di tutta la Valtellina. Nobili note di ciliegia e di prugna sotto spirito si affiancano a sentori di chiodi di garofano, noce moscata e cuoio. In bocca elegante, asciutto, fresco e straordinariamente equilibrato. Chiude con una scodata di acidit che non fa che impreziosirne e delinearne le forme. Indimenticabile. Frutto prezioso