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der bleibt
Am Gaumen dann ganz anders
Die kargen Böden dieser Premium Lage geben dem Riesling einen ganz besonderen Charakter
AUSBAU: Stahltank
ALTERUNGSEMPFEHLUNG: 7 Jahre+
Olla Rouge 2024 Domaine Matassa Quitte der bleibtWarum wir ihn lieben? Der Coume de l`Olla von der Domaine Matassa ist ein naturbelassener Rotwein aus den Sorten Grenache Noir, Grenache Gris und Macabeu. Die sehr alten Reben wachsen auf kargem, kalkhaltigen Lehm in 500 650 m Meereshhe. Die Ertrge sind sehr gering (20 hl ha) und wie alle Weine von Matassa wird ausschlielich mit heimischen Hefen vergoren. Der Most reift 14 Tage auf der Maische und kommt zum weiteren Ausbau fr 8 Monate in Betonbehlter.