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Anschließend folgt das traditionelle Appassimento: Die Trauben werden über Wochen bis Monate in gut belüfteten Räumen getrocknet
wo Kies- und Lehm-Kieselböden den Reben gute Drainage und zugleich genügend Wasserspeicher bieten
Nach traditioneller Vergärung in Edelstahltanks folgt eine schonende Reifung in großen Holzfässern
Eine kurze Belüftungszeit im Dekanter kann die Aromen noch weiter intensivieren
die zugleich kraftvoll und fein bleibt
Jermann Pinot Grigio 2025 Pierre Meurgey Anschließend folgt das traditionelle Appassimento:Der Jermann Pinot Grigio 2025 aus dem Friaul ist ein charakterstarker Weiwein, der zeigt, wie elegant und tiefgrndig diese Rebsorte sein kann. Er vereint die Frische des norditalienischen Klimas mit der Flle und Struktur, fr die Jermann seit Jahrzehnten berhmt ist. Die Cuve aus 100 % Pinot Grigio knpft an die Familientradition an, die seit 1881 fr przise, terroirgeprgte Weine steht. Geschmacksprofil Im Glas prsentiert sich der Jermann Pinot Grigio in
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