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Passt zu Lammkarree mit Kräuterkruste
Drei bis sechs Jahre Lagerung genuegen
Begleitet Eggs Benedict auf französischem Landbrot mit geschmorten Pilzen
die Tannine sind seidig und feinkörnig
Der Langhe Nebbiolo ist kein Beiprodukt der teureren Cru-Barolos
Vietti Barbera d'Alba DOC Scarrone Vigna Vecchia 2021 BIO roussanne Passt zu Lammkarree mit KräuterkrusteDie Scarrone Vigna Vecchia ist Viettis Spitzen Barbera aus uralten Reben in der gleichnamigen Lage bei Castiglione Falletto. Biodynamisch bewirtschaftet, liefern diese alten Stoecke einen Wein von aeusserster Konzentration und Komplexitaet. Mit 15,5 % Alkohol ist dies kein leichtfuessiger Trinkwein, sondern ein ernsthafter Rotwein, der selbst ambitionierte Baroli herausfordert. Dunkles, fast undurchdringliches Purpurrot. Die Nase bietet eine Explosion
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