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Brasato al Barolo
Der Holzduft verschmilzt angenehm mit der Weinstruktur
um die sortentypische Frucht zu bewahren
reifen roten Früchten
anschliessend mit Wein und Zucker vermählt und mehrere Wochen in kleinen Edelstahltanks gelagert
TUFARELLO Orcia Rosso DOC BIO Molinara Brasato al BaroloAusbau Die Trauben (60% Sangiovese, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot) werden im Edelstahltank vinifiziert und danach in neuen, franzsischen Eichenfssern gelagert. Beschreibung Tiefes Rubinrot, mit einhllenden Aromen, weich mit bemerkenswertem Krper, berzeugend. Passt zu krftigem Fleisch wie Lamm oder Wildschwein.