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Die Reifung findet über etwa 18 Monate in sorgfältig ausgewählten französischen Eichenfässern statt
Auch zu Pilzrisotto oder mild gereiftem Käse ist er die perfekte Ergänzung
Die tiefe Fruchtkernstruktur des Aÿ-Pinot-Noir wird von straffer Säure und einer cremig-eleganten Mousse getragen
Antonio Galloni von Vinous (97+/100) schreibt in seiner Rezension des 2018er: „ Es ist wohl der raffinierteste Saffredi
Am Gaumen mittelkräftig und seidig
J. de Villebois, Sancerre Blanc Silex, 2025 Azienda Agricola Valentini Die Reifung findet über etwaDer J. de Villebois Sancerre Blanc Silex 2025 steht fr einen przisen, mineralischen Sauvignon Blanc aus einer der renommiertesten Lagen der Loire. Die kiesel und feuersteinprgten Bden verleihen ihm eine markante, geradlinige Stilistik, die Sancerre seit jeher auszeichnet. Geschmacksprofil Im Glas zeigt sich ein helles, klares Strohgelb mit grnlichen Reflexen. In der Nase verbinden sich Noten von Limette, grnem Apfel, weiem Pfirsich und frischen