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danach Ausbau über 17 Monate zunächst in Fässern und Fudern für elf Monate und dann in Fudern mit 100-%iger malolaktischer Gärung
Frei nach dem Motto „Unverhofft kommt (nicht so) oft“ gelingt hier Seltenes:
alte Fuder
das unterstreicht seinen überaus erfrischenden Charakter und seine belebende Säure
Es ist ein steiles Stück in der nördlichsten Ecke des Roten Hanges
Alten Reben Welschriesling DAC imported-from-csv danach Ausbau über 17 MonateInformationen zum Wein Welschriesling von den ltesten Reben am Sattlerhof. 60 Jahre alte Stcke auf 250 bis 450 Metern wurzelnd in Quarz und Glimmer, Quarzsanden und Kalkschotter in einem Weinberg mit bis zu 80 % Steigung. Spontan vergoren nach verlngerter Maischestandzeit, danach ausgebaut im 300 Liter Fass. Farbe mittleres Strohgelb Nase Ein elegant anmutender Welschriesling, der cremig wirkt und mit seiner Mischung aus Wollwachs, etwas Quitte,