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Vinifikation: Nach händischer Lese wurden die Trauben in kleineren Behälter angeliefert
Der weitere Ausbau erfolgt zu 1/3 in Barriques und zu 2/3 in 35 hl Holzfässern für die Dauer von ca
herzhaftem Nachhall
aufwändige Recherchen und unzählige Tests mittels Ausbau kleinster Weinmengen haben uns schließlich zur idealen Lage geführt
Region und Herkunftsbezeichnung
ROEN Gewürztraminer vendemmia tardiva, 2021, 0.375l Merlot Vinifikation: Nach händischer Lese wurdenBezeichnung: Sdtirol DOC Jahrgangsbeschreibung: Trotz eines relativ spten Austriebs fhrte die warme und feuchte Witterung im April und im Mai zu einer recht frhen Blte. Ab Mitte Juni wurde es hei und trocken, moderater Wasserstress sorgte fr einen optimalen Abschluss des Rebenwachstums und einen idealen bergang in die Reifephase. Groe Niederschlagsmengen kurz vor Beginn der Weinlese erwiesen sich nach dem trockenen Sommer schlielich als Segen fr die
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