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anschließend spontane Gärung überwiegend im Edelstahl bei niedrigen Temperaturen
in der Ton
Ausgezeichnet mit 3 Gläsern im Gambero Rosso 2018
Die Vinifikation folgt dem Prinzip der schonenden Verarbeitung: Nach einer kurzen Maischestandzeit werden die Trauben sanft gepresst
Der 2023 Herdade do Sobroso Reserva Tinto harmoniert perfekt mit herzhaften Gerichten wie gegrilltem Lamm
Produttori del Barbaresco Paje Riserva 2020 Domaine Alvina Pernot anschließend spontane Gärung überwiegend imProduttori del Barbaresco Paj Riserva 2020 ist ein klassischer, tiefgrndiger Barbaresco aus einer der charakterstrksten Lagen des Dorfes. Wrzige und balsamische Noten vereinen sich mit einer dunklen, sepiafarbenen Nebbiolo Frucht zu einer eindrucksvoll fokussierten, energiereichen Stilistik. Mit 95 100 bei Vins und als dark horse Favorit von Antonio Galloni ausgezeichnet, zeigt dieser Riserva Substanz und Persnlichkeit. Geschmacksprofil
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