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Das beliebte Urnäscher Mutschli wird nach einem schonenden Waschgang in feinem Rotwein eingelegt und bleibt dort einige Tage lang
Der Salat harmoniert perfekt mit rohem Fisch
der ihm seine charakteristische orangefarbene Rinde verleiht
besonders wenn es sorgfältig zubereitet wird
Gewicht : +/− 3
Trüffeljus extra - 400g Ligurien Das beliebte Urnäscher Mutschli wirdUnsere Trffeljus ist eine exquisite Sauce, die in der gehobenen Kche fr ihr tiefes, intensives Aroma und ihren reichen Geschmack geschtzt wird. Die Herstellung erfordert Geduld und Sorgfalt. Der Fond wird dazu langsam reduziert, um die Aromen zu konzentrieren, dann werden Trffeln hinzugefgt, um das charakteristische Aroma zu erzielen. Sie schmeckt intensiv und komplex mit einem erdigen, umami reichen Aroma. Routes de Terre ist eine franzsische Firma,