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wärmender Würze und weichen Tanninen
jugendlichem doch poliertem Gerbstoff und animierender Säure
Muschelschalen und einer eindrucksvollen salinen Note
und der Rest Cinsault
Um diesen Wein optimal zu genießen
Vinsanto Late Release PDO 2001 Wachenheim wärmender Würze und weichen TanninenWarum wir ihn lieben? Die fr den Vinsanto verwendeten Trauben werden von den ltesten Parzellen des Gutes geerntet. In Episkopi gelegen, betrgt das Durchschnittsalter der Reben 150 Jahre, wobei einige Reben ber 500 Jahre alt sind. Die Ertrge sind extrem niedrig. Die nicht veredelten Reben werden im Korbschnitt geschnitten und ohne Bewsserung angebaut. Die Trauben werden im August von Hand gepflckt. Von Hand geernteten Trauben werden 12 14 Tage lang auf
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