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Die Vergärung verläuft aufgrund der enormen Süße extrem langsam und das Reifepotential ist quasi unendlich
14 Monate lang kann der Wein sich dann in 300-Liter Fässern ruhen
ausschließlich von autochthonen Rebsorten wie Touriga Nacional
Nach selektiver Handlese erhält der Weine eine kurze Kaltmazeration bevor er für 30 Tage auf der Maische liegen bleibt
Ganze 12 Monate darf der Grauburgunder im Fass langsam reifen bevor auf die Flasche gefüllt wird
Weingut Glaser-Himmelstoss - Dettelbach Scheurebe VDP.Ortswein 2024 Gutschein Die Vergärung verläuft aufgrund derObwohl die Scheurebe nicht zu den dominierenden Sorten in Franken zhlt, hat sie sich insbesondere durch ihre aromatische Vielfalt und Eignung fr hochwertigere Ortsweine einen festen Platz erobert. Gerade auf den typischen Muschelkalkbden rund um Dettelbach mit ihrem Lehmanteil, kann die Scheurebe ihre filigrane Stilistik in die Waagschale werfen. Die Trauben fr den VDP. Ortswein Dettelbach aus der frnkischen Subregion Maindreieck werden noch komplett
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